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Robert Groffier ロベール グロフィエ

作り手

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概要

ロベール グロフィエはシャンボールミュジニーの、レ ザムルーズの最大所有者です。

レ ザムルーズは「恋人たち」というロマンチックな名前のプルミエクリュです。

日本でも高い人気があります。※価格も高い。。。。

現在はロベールと、息子のセルジュ、孫の二コラでワイン造りをしています。

果実味が豊かでシルキーなスタイルが特徴です。

製法など

ブドウの仕立ては、ブルゴーニュで主流のギュイヨではなく、コルドン ド ロワイヤ。

収量を抑え、風通しをよくしています。

84年までは無除梗、90年代は完全除梗など、ヴィンテージにより除梗率を変えています。

10日間ほどの低温マセレーションで、酵母は自然酵母を使用。

新樽率は村名で20%、プルミエクリュで40~50%、グランクリュでも50~60%と抑えています。

樽メーカー
レモン/フランソワ フレール

所有している主な畑

Les Seuvrees レ スーヴレ
Les Hauts Doix レ オードワ
Les Sentiers レ サンティエ
Les Amoureuses レ ザムルーズ 1.12ha
Bonnes Mares ボンヌ マール 0.97ha
Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ 0.42ha

Tasting

2004 Chambolle Musigny Les Amoureuse
香りは強い。赤い果実、綺麗な草のヒント、しっかりとした土の香り。
力強く、滑らかで、線が細いという印象ではなく、果実味がまとまっている。
心地良い果実味の甘さと、少し鉄分、ミネラル。ローストのニュアンスも余韻に感じる。
(2012)

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