ボルドー

シャトー グリュオ ラローズはサンジュリアンで2級に格付けされています。1855年の格付け当時、1級シャトーに次いで取引価格が高く、今も人気のあるシャトーです。1757年にグリュオ家により創設されました。19世紀後半に2つに分割されますが、1917年にネゴシアンのコルディエ家が取得し、1935年にふたたび統合させています。

デュルフォール ヴィヴァンはマルゴー2級に格付けされています。「最もシャトー マルゴーのスタイルに近いシャトーである」と言われています。それもそのはず、1937～1992年まではシャトー マルゴーに買収されており、シャトーマルゴーやパヴィヨン ルージュ ド シャトー マルゴーに使われていました。

シャトーパルメは、3級に格付けされていますが、とても評価の高いシャトーです。同マルゴー村の1級、シャトーマルゴーに次ぐ人気があります。パルメの1961年は伝説的と言われています。元々シャトー デュ ガスクという名前でしたが、1814年から所有したパルメ将軍が名称を変更します。

辛口白ワイン用品種として人気のあるソーヴィニヨンブランは、様々な国・地域で栽培されています。フランスのロワール地方やニュージーランドが有名ですが、ボルドー地方も忘れてはいけません。今回はボルドー地方のソーヴィニヨンブランを使用した白ワインをご紹介させていただきます。