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落葉とは?-ブドウの生育

ブドウの樹は収穫後、10月には落葉が始まります。畑の整備を行い、畑を耕したり農薬をまきます。そしてまた休眠期へと入ります。
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映えるワインラベル紹介!シャトーイガイタカハ

写真で撮ったときに映えて気持ちの上がるワインラベル(エチケット)を紹介する映えるラベルシリーズ。ワインラベルにはいろいろデザインがあり面白いですね。そんなワインラベルには、素敵なエピソードを持つものがたくさんあります。今回は日本人である杉本夫妻が所有するシャトーイガイタカハのワインラベルを紹介します。
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Christophe Vaudoisey クリストフ ヴォードワゼ

クリストフ ヴォードワゼは1804年にブドウ栽培を始めた、ヴォルネイを拠点とするドメーヌです。8世代続いていますが、フランス国内の消費が多く、日本ではあまり知名度は高くありません。同じヴォルネイの造りであるアンリ ドラグランジュとは親戚で、醸造所も隣にあります。
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Philippe Chavy フィリップ シャヴィ

フィリップ シャヴィの当主、フィリップ氏はアラン シャヴィ氏とジャン ルイ シャヴィ氏の従兄です。父親のアルベール氏はネゴシアンに売っていましたが、1990年にフィリップ氏が引き継ぎ、ドメーヌ元詰めを開始します。アルベール氏が植えたピュリニの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの畑が大半です。 ムルソーの畑は古樹が多く、樹齢80年を越えるものもあります。
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映えるワインラベル紹介〜マボロシ ヴィンヤード

ワインのラベル(エチケット)にはいろいろなデザインがあり、ワインショップの棚に並んでいるワインを見ているだけで楽しい気持ちになってしまいます。迷ったときには私もついラベルで選ぶ(ジャケ買い)をしてしまいます。そんな見ているだけで楽しいワインラベルには、素敵なエピソードを持つものがたくさんあります。今回はカリフォルニアにあるマボロシヴィンヤードのワインラベルを紹介します。
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Crissante Alessandria クリッサンテ アレッサンドリア

ピエモンテ州のラ モッラにあるワイナリーです。家族経営であり、小規模ですが、目の届く範囲で高品質なワインを生産しています。現在は3代目のアルベルト アレッサンドリア氏が、祖父の代から続くワイナリーを運営しています。
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Claude Dugat クロード デュガ

クロード デュガは、6世代にわたりジュヴレシャンベルタンでワイン造りをしている、名門ドメーヌです。ブルゴーニュではDRCやルロワと肩を並べられるトップ生産者の一人です。1977年から元詰めを開始、1991年からクロード デュガの名前で瓶詰めしています。1993年にパーカーポイント100点をとり、一気に知名度を高めました。
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ワインの旧世界と新世界の違いとは?パリテイスティング事件とは?

ワインには『旧世界』と『新世界』という表現があります。旧世界と新世界にはどのような違いがあるのでしょうか? 今回は旧世界と新世界についてお話させていただきます。
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