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Christophe Vaudoisey クリストフ ヴォードワゼ

作り手

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概要

クリストフ ヴォードワゼは1804年にブドウ栽培を始めた、ヴォルネイを拠点とするドメーヌです。

8世代続いていますが、フランス国内の消費が多く、日本ではあまり知名度は高くありません。

同じヴォルネイの造りであるアンリ ドラグランジュとは親戚で、醸造所も隣にあります。

製法など

所有してる畑は11ha、平均樹齢は35年です。

栽培はリュットレゾネで行います。

100%除梗を行っています。(ブルゴーニュブランとアリゴテは0%)

新樽率は10~25%です。(ACブルゴーニュ、アリゴテは0%)

アリエ産の樽で12~18カ月熟成し、ノンフィルターで瓶詰めします。

所有している主な畑

Volnay 1er Les Mitans レ ミタン 2ha
Volnay 1er Les Caillerets レ カイユレ 1.5ha
Meursault Les Vireuils レ ヴィルイユ 1ha

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