概略
ルイジ ピラはセッラルンガ ダルバを代表する造り手です。
セッラルンガ ダルバは、エリオ アルターレやドメニコ クレリコなどの有名生産者が畑を購入している産地です。
1950年にルイジ ピラ氏が創業しました。
息子のジャンパオロと兄のロモロ兄弟がワイン造りに携わってから、評価があがりました。
ピラの造るワインは力強いタンニンを持ちながら、優しさがあるスタイルです。
伝統的なスタイルを残しつつ、現代でも受けれやすいスタイルを確立させています。
製法など
自然環境への配慮をした栽培方法。グイヨ仕立て。
完全に除草はせずに、樹と樹の間には緑を残しています。
So2は必要最小限しか添加しません。
バローロ
ステンレスタンクで7～10日マセラシオンを行い、バリックやトノー(500L)、大樽を使い分け、24カ月ほど熟成させています。
バローロ以外
6～8日間のマセラシオン、バリックやトノー、ステンレスタンクを使い分け8～12カ月熟成させます。
造っているワイン
バルベーラ ダルバ
モノポールのロッケ デュ タルプンから生産されるワイン。
大樽16カ月。
ランゲ ネッビオーロ
ランゲ用に造られたブドウで生産します。
大樽で16～18カ月
バローロ セッラルンガ
大樽24カ月
バローロ マレンカ
トノー(新樽15%)12カ月、大樽12カ月
バローロ ヴィーニャ リオンダ
トノー(新樽20%)12カ月、大樽12カ月
