概略
ダニエル リオンは、ニュイ サン ジョルジュを拠点としたドメーヌ です。
1955年に、ダニエル リオン氏によって設立されました。
当時は2haしかありませんでしたが、現在はヴォーヌ ロマネやジャンボール ミュズィニーなどに18ha所有しています。
1973年からドメーヌ元詰めを開始し、1985年には全てを元詰めで販売しています。
2000年には、ドメーヌの中心であったパトリス氏が独立。
ダニエル リオンは、残る息子たちであるクリストフ氏とオリヴィエ氏がワイン造り、娘のパスカル女史が販売を主に行なっています。
製法など
有機肥料を使用し、斜面に畑が多いため、除草剤の使用は抑えて栽培を行なっています。
基本的には100%徐梗を行い、2〜3日の低温浸漬の後、ステンレスタンクで発酵を行います。
16〜18ヶ月の樽熟成。
所有している主な畑
Echezeaux エシェゾー
レトルーの区画から作られている。
Clos Vougeot クロ ヴージョ
ル プティ モーペルテュイからつくられている。
Les Vignes Rondes レ ヴィーニュ ロンド(Nsg 1er)
ヴォーヌロマネと地続きの斜面にある畑。
Les Grandes Vignes レ グラン ヴィーニュ(Nsg)
プルミエクリュのグランヴィーニュに隣接している村名畑。
畑に石が多く、ミネラリーなワインが出来上がる。
