ワインにぴったりな簡単おつまみのレシピをご紹介します。
材料を切って混ぜるだけなので簡単です♪
白ワインと相性良！！蛸のマリネの作り方をご紹介します！
材料
・茹で蛸 300g程度
・にんにくすりおろし 1/2片
・きゅうり 1本
・セロリ 1/3本
・ブラックオリーブ 8粒程度
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインヴィネガー 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・バジルの葉 8枚（千切り）
・パセリ 1/3株（みじん切り）
・塩 小さじ1/2
・鷹の爪 1/2本（みじん切り）…好みで加えなくても良いし、増やしても良い。
・こしょう 適量
作り方
1. 蛸は薄くスライスする。きゅうり、セロリは5ミリ角にカットする。オリーブは2〜3ミリ幅にカットする。
2. ボウルに1以外の材料を全て合わせ混ぜる。
3. 1を2に加え、よく混ぜ合わせ、30分以上マリネする。30分後〜翌日が食べ頃です♪
完成！！
爽やかなな白ワインと特に相性が良いです(^^♪
樽熟成せずに、ステンレスタンクを使用したカジュアルなタイプが良いですね。
爽やかで、コストパフォーマンスの高いイタリア産の白ワインをご紹介します。これが1000円台前半ならば、家呑み用に重宝できるのではないでしょうか(._.)
wine-sp.net
2018-09-22 14:13
材料のバジルやパセリを、ハーブミックスで代用することもできます。
簡単なので、是非お試しください♪