オレンジワインとは？由来や特徴、おすすめワイン

今ワインバーなどでオレンジワインというものを取り扱うお店が増えています。

この記事では、

「オレンジワインって何？」

「オレンジを絞って造ったワインのこと！？」

「ロゼとは違うの？」

という方の為に、オレンジワインをわかりやすくご説明します。

オレンジワインとは？

オレンジワインとは、わかりやすく言うと「白ワイン用のブドウで、赤ワインの造り方をしたもの」です。

赤ワインと白ワインの違いはこちらの記事で解説しています。

通常白ワインは、果汁のみを発酵させることに対して、赤ワインは果汁と果皮や種を漬け込み一緒に発酵します。

そのため赤ワインは黒ぶどうの果皮の色が反映されています。

ロゼワインの場合は、赤ワイン用の葡萄(黒ぶどう)で白ワインの製法をしているものが多いです。
※ロゼには様々な作り方があります。

白ワインでも果皮を発酵前に漬け込むことがあります（スキンコンタクト）が、オレンジワインはそれ以上に長い期間漬け込みます。

長い期間漬け込むことにより、果皮や種からの影響を受けて色がオレンジがかったり、渋みや複雑味がもたらされます。

ワイン作りの原点、ジョージアン ワイン

オレンジワインの製法は、ワイン造りの原点と言われています。

そしてそのルーツは、グルジア ワイン(ジョージア)とされています。

このグルジアは黒海沿岸にある国なのですが、現在は国連加盟国の多くで『ジョージア』と呼ばれています。

元々『グルジア』はロシア語由来の呼び方のようです。

なのでこれからは『ジョージア』と呼んだ方が自然なのかもしれませんね。

ジョージアのワインといえば、アンフォラ熟成（アンフォラと呼ばれる壺のようなものを地中に埋めて、熟成させる）が伝統的製法で挙げられます。

オレンジワインの味わい

オレンジワインの味わいの特徴としては『少し酸化熟成したニュアンス』『強い渋み』が挙げられます。

白ワインにはあまりない『渋み』という要素をオレンジワインは持っているので、通常の白ワインと比べて味わいの骨格がしっかりとしています。

また、一定期間果皮や種などと漬け込んでいることにより、旨味がワインへと移りこみます。

このオレンジワインの持つ『凝縮した旨味』を一度は経験されてみては？

渋みのあるオレンジワインであれば、お肉料理とも簡単に合わせられます。

白は魚、赤は肉と言われますが、オレンジは『両方』に合うのかもしれません。

おすすめのオレンジワイン

一本だけですが私のおすすめオレンジワインをご紹介します。

アートテッラ　クルティメンタ　オレンジワイン

比較的お求めやすい価格のオレンジワインです。

フレッシュな柑橘とスパイシーな香り。そして凝縮した旨味とピュアな果実味。余韻のタンニンが心地良いです。

オレンジワイン入門でおすすめのワインです。

最後に

今回はオレンジワインについてお話させていただきました。

こちらで他にもおすすめのオレンジワインを紹介してます。

是非この中から気になるものを試してみてくださいね。