概略
フィリップコランは、シャサーニャモンラッシェを本拠地とするドメーヌ です。
ドメーヌ ミシェルコランドルジェのミシェルコランが2003年に引退。
そしてフィリップとブリュノ兄弟がそれぞれ独立しました。
長男のフィリップは、父の醸造施設を継ぎ、ワイン造りを行なっています。
醸造家として、ジェラルディーヌゴデを採用しています。
製法など
リュットレゾネで栽培。
白ワイン
ステンレスタンクで発酵を始め、途中からオーク樽に移し発酵させる。
(寒冷地であるシャブリではよくある手法)
小樽と中樽を併用し、熟成。
新樽率は村名で20%、グランクリュでも30%前後と低めです。
樽を前面に出すよりも、エレガントさのあるスタイルです。
所有しているいる主な畑
現在9haほど所有しています。
Chevalier Montrachet シャヴァリエ モンラッシェ
一族で0.3ha所有しています。マルク コランがいまだに0.07haでワイン造りをしています。
フィリップ コランは残りの0.23haからワインを生産しています。
Les Demoiselles(Puligny 1er) ドゥモワゼル
わずか0.1haを所有し、年にわずか2樽生産しています。
モンラッシェと小道を挟んだ、理想的な条件の畑です
Les Chaumees(Chasagne 1er) レ ショーメ
Les Chenevottes(Chasagne 1er) レ シュヌヴォット
Les Vergers(Chasagne 1er) レ ヴェルジェ
Morgeot(Chasagne 1er) モルジョ
En Remilly(Chasagne 1er) アン レミリィ
La Maltroie(Chasagne 1er) ラ マルトロワ
Les Gravieres(Sant 1er) レ グラヴィエール
