ワインコラム

先日、東京都美術館で開催されていた藤田嗣治（つぐはる）展に行ってきました。この藤田嗣治氏は、あの『シャンパーニュ』と関係があるのです。シャンパーニュではなく「メゾン マムと関係がある」と言う方が的を射ているかもしれません。今回は藤田嗣治とバラ、シャンパーニュ マムについてお話しさせていただきます。

「エデルツヴィッカー」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？あまり有名ではありませんが、フランスのアルザス地方では主要な白ワインの一つです。今回はこのエデルツヴィッカーの解説をします。

『シャンパン』という言葉は有名で、ワインやお酒に興味のない方も聞いたことがあると思います。でも、スパークリングワインはすべてシャンパンだと思っていませんか？シャンパンはスパークリングワインの中のひとつであって、すべてのスパークリングワインがシャンパンであるわけではありません。今回はこのスパークリングワインと『シャンパン』の違いについてお話させていただきます。

二酸化硫黄とは、『酸化防止剤』としてワインに使用されている物質です。世界中のワインの99%で酸化防止剤は使用されており、醸造学上不可欠なものです。しかし近年の健康志向により、『酸化防止剤無添加』のワインが流行しています。酸化防止剤は本当に有害なのでしょうか？この記事では『酸化防止剤』についてお話しします。

ブドウの歴史は長く、「世界最古の果物」とも言われています。様々な国で栽培されていますが、どのような環境でもブドウ栽培に適しているわけではありません。特にワイン用のブドウ品種は、栽培に適した環境があります。今回は「ワイン用のブドウ栽培に適した環境」をお話しします。

自宅で保存して忘れていたワイン。ふと数年後に見つけて、これはまだ飲むことができるのかと思ったことはありませんか？ワインに賞味期限はあるの？ワインには賞味期限はありません.今回はこのワインの賞味期限について解説します。

ワイン愛好家の方は『フィロキセラ』という言葉を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。聞いたことがない方でも大丈夫。この記事を読めば、ワイン業界にとてつもない被害を与えた『フィロキセラ』について理解することできます。是非読んでみてくださいね。

私がワインを好きになったきっかけは、赤ワインの味の違いがわかった時です。赤ワインは渋くて飲みづらいものというイメージがあったのですが、その時ブルゴーニュのピノノワールを飲んで、こうゆう赤ワインもあるのかと感動した覚えがあります。赤ワイン、白ワインともに味の違いや好みのタイプがわかると面白さが出てきます

以前ドラマでも放送され、人気漫画「神の雫」作中でとても印象的に描かれているデキャンタージュ。主人公の神崎雫はとても上の辺りから注いでおり、まさに神業！実際あそこまで離してデキャンタージュを行うソムリエはいないと思います

最近かなりの暑さですね。これからBBQなど屋外でのイベントもあると思いますので、皆さん熱中症対策はしっかりとおこないましょう。今回は、立ち上がる泡が綺麗な『シャンパーニュ』が誕生したときのお話をさせていただきます。※シャンパーニュ誕生に関しては諸説ありますので、そのうちのひとつだというように読んでいただけると幸いです。

一言でお酒と言えど、お酒には様々な種類があります。ビールやワイン、ウイスキー、日本酒、焼酎……これらは原料や製法、アルコール度数の高さなども様々です。一体何がどう違うのでしょうか？この記事ではお酒の種類についてお話させていただきます。

ワインは世界中で造られています。ワインショップに足を踏み入れても、どの生産国のコーナーでワインを探せばいいのかわからない方が多いのではないでしょうか。ふと手に取ってみたワイン。このワインがどのような香りや味わいのワインなのか、ある程度見当を付けてから購入したいですよね。そのようなときに一番のヒントとなるが、ワインに貼られているラベルです。今回はワインラベルの読み方についてお話していきたいと思います。