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生活

グルメ

昆布しめ、かき揚げ、ずわい甲羅盛りとワイン【マリアージュ研究】

これまでのマリアージュ研究はお肉系が続いておりましたので、今回は魚介系のお料理をチョイスさせていただきました!今回は『昆布しめ』『かき揚げ』『ずわい甲羅盛り』を白ワインに合わせてみました。ぜひ参考にしてみてください!
グルメ

ハンバーグ&国産牛霜降りステーキとワイン【マリアージュ研究】

今回はマリアージュ研究としてハンバーグと国産牛霜降りステーキをワインと合わせてみます。食べる前に選んでいるワインなので合わないこともありますが、是非皆さんも参考にしてみてください('ω')
グルメ

牛ハラミたれ漬けとワイン【マリアージュ研究】

今回はマリアージュ研究として「焼肉」に挑戦してみようと思います。焼肉として今回用意したのは『牛ハラミたれ漬け』です。
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グルメ

ごろごろ肉カレーとワイン【マリアージュ研究】

前回のチョコレートとワインを合わせた記事が好評でしたので、「マリアージュ研究」としまして今後様々なお料理とワインを合わせていきたいと思います。第二弾である今回のお料理は「カレー」です。
グルメ

チョコレートとワインの相性は?合う?ゲイシャ ミルクチョコレート②

前回に続いて今回もチョコレートとワインの相性についてお話していきます。今回はゲイシャ ミルクチョコレートと、前回同様6種類のワインの相性を見ていきたいと思います。
グルメ

チョコレートとワインの相性は?合う?カール ファッツェル①

皆様は『チョコレートとワインが合う』という話を聞いたことがありますでしょうか?「ワインにはチーズ」というイメージが強い方も多いとは思いますが、チョコレートもワインと好相性なのです。そこで今回は実際にチョコレートとワインを合わせてみることにしました。是非参考にしてみてくださいね。
グルメ

ドルンフェルダーとは?品種の特徴や産地、おすすめワイン

皆様はドルンフェルダーというブドウ品種をご存じでしょうか?世界中で栽培されているブドウ品種ではないため知名度は低いのですが、ドイツでは重要なブドウ品種なのです。今日はそんなドルンフェルダーについて解説します。
グルメ

カイアッファ フィアーノをテイスティング

東京で初雪を観測するなど、とても寒い日が続きます。こんな寒い日に白ワインを飲むのであれば、アロマティックな白ワインやコクのある白ワインがおすすめです!今回はアロマティックな白ワインをテイスティングしました。是非お試しください!
グルメ

ソムリエ試験対策 一問一答②フランス/電子書籍/販売開始

ソムリエ試験対策問題集第二弾、フランス編販売開始しました!フランスはやはりソムリエ試験では出題比率の高いワイン生産国です。そのため今回は155問が収録されています。
グルメ

ワイングラスを回すのはなぜ?スワリングについて解説

某番組のお題ワインは1982年のシャトーラフィットロートシルト。司会者は解答者がワインを飲む前にスワリングをするかどうかをチェックしています。「ワインを飲む前にグラスを回せば通、というわけではない!」今回はワインのスワリングについてお話をさせていただきます。
エンタメ

新型コロナウィルス感染症による飲食店への影響【アフターコロナ】

様々な業界への影響が懸念され、実際多くの会社が国の支援を待たずに廃業していますが、この新型コロナウィルスによる飲食店への影響はどのようなものが考えられるでしょうか。今回はこの新型コロナウィルスによる飲食店への影響について考え、お話ししていきます。
グルメ

自粛を乗り切ろう!お得な赤ワインセットを紹介

新型コロナウィルスによる緊急事態宣言により、家にいる時間が長くなっているのではないでしょうか。なるべく外出を控えなければならないため、ワインも家で楽しまなければなりません。そんな自粛時間を乗り切るために、ネットで購入できる赤ワインセットを紹介させていただきます!
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