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Christophe Vaudoisey クリストフ ヴォードワゼ

クリストフ ヴォードワゼは1804年にブドウ栽培を始めた、ヴォルネイを拠点とするドメーヌです。8世代続いていますが、フランス国内の消費が多く、日本ではあまり知名度は高くありません。同じヴォルネイの造りであるアンリ ドラグランジュとは親戚で、醸造所も隣にあります。
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Philippe Chavy フィリップ シャヴィ

フィリップ シャヴィの当主、フィリップ氏はアラン シャヴィ氏とジャン ルイ シャヴィ氏の従兄です。父親のアルベール氏はネゴシアンに売っていましたが、1990年にフィリップ氏が引き継ぎ、ドメーヌ元詰めを開始します。アルベール氏が植えたピュリニの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの畑が大半です。 ムルソーの畑は古樹が多く、樹齢80年を越えるものもあります。
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映えるワインラベル紹介〜マボロシ ヴィンヤード

ワインのラベル(エチケット)にはいろいろなデザインがあり、ワインショップの棚に並んでいるワインを見ているだけで楽しい気持ちになってしまいます。迷ったときには私もついラベルで選ぶ(ジャケ買い)をしてしまいます。そんな見ているだけで楽しいワインラベルには、素敵なエピソードを持つものがたくさんあります。今回はカリフォルニアにあるマボロシヴィンヤードのワインラベルを紹介します。
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Crissante Alessandria クリッサンテ アレッサンドリア

ピエモンテ州のラ モッラにあるワイナリーです。家族経営であり、小規模ですが、目の届く範囲で高品質なワインを生産しています。現在は3代目のアルベルト アレッサンドリア氏が、祖父の代から続くワイナリーを運営しています。
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Claude Dugat クロード デュガ

クロード デュガは、6世代にわたりジュヴレシャンベルタンでワイン造りをしている、名門ドメーヌです。ブルゴーニュではDRCやルロワと肩を並べられるトップ生産者の一人です。1977年から元詰めを開始、1991年からクロード デュガの名前で瓶詰めしています。1993年にパーカーポイント100点をとり、一気に知名度を高めました。
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ミュラー トゥルガウとは?ブドウ品種、特徴や産地、おすすめワイン

ミュラートゥルガウは、皆さんあまり聞きなれない品種かもしれません。ですがドイツ、フランス、オーストリア、はたまた日本の北海道でも栽培されているブドウ品種です。 今回はワイン用ブドウ品種であるミュラートゥルガウについて説明していきます。
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アヴァッツィア ディ ノヴァチェッラ ミュラー トゥルガウのテイスティングコメント

今回はイタリア最北の生産者であるアヴァツィア ディ ノヴァチェッラの白ワインをテイスティングしました。お好みのようでしたら、ぜひ試してみてくださいね。
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Luciano Sandrone ルチアーノ サンドローネ

1956年に現所有者のルチアーノ ピラ氏の義父が設立しました。ピエモンテのセッラルンガ ダルバに8ha畑を所有。そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しています。コンクールや賞などよりも、伝統と味をかたくなに守り続けることを大事にしています。
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ブドウの食用とワイン用の違いとは?それぞれの特徴を解説

ワインはブドウからできています。しかしスーパーに並んでいるような食用ブドウからは基本的にワインは造られません。同じブドウですが、食用ぶどうとワイン用ブドウは何が違うのでしょうか?今回は食用ブドウとワイン用ブドウの違いについて解説させていただきます。
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ワインに使用するブドウ品種とは?その違いや特徴を解説

ワインに使用するブドウには様々な種類があります。異なる種類のブドウを使用するということは、どういうことなのでしょうか?今回はこのブドウ品種についてお話させていただきます。
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飲み残しや飲みかけのワインはどうする?おすすめな保存方法やアレンジアイディアをご紹介

皆様は飲み残してしまったワインはどのように保存していますか?ワインは一度開けてしまうすぐに劣化してしまいます。どうせならば美味しいうちに飲み干してしまいたいですが、そうもいきません。今回は飲み残したワインの保存方法やアレンジアイディアをご紹介します。
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フィサンとは?ワインの特徴や主要な畑の紹介

皆さんはフィサンという名前を聞いたことがあるでしょうか?あまり有名ではありませんが、フィサンはブルゴーニュに位置しているワイン産地なのです。ヴォーヌ ロマネやジュヴレ シャンベルタンよりもかなりお手頃な価格帯ですので、一度ぜひ試してみてください。今回はブルゴーニュの村名であるフィサンについて解説させていただきます。
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