グルメ

1956年に現所有者のルチアーノ ピラ氏の義父が設立しました。ピエモンテのセッラルンガ ダルバに8ha畑を所有。そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しています。コンクールや賞などよりも、伝統と味をかたくなに守り続けることを大事にしています。

ワインはブドウからできています。しかしスーパーに並んでいるような食用ブドウからは基本的にワインは造られません。同じブドウですが、食用ぶどうとワイン用ブドウは何が違うのでしょうか？今回は食用ブドウとワイン用ブドウの違いについて解説させていただきます。

ワインに使用するブドウには様々な種類があります。異なる種類のブドウを使用するということは、どういうことなのでしょうか？今回はこのブドウ品種についてお話させていただきます。

皆様は飲み残してしまったワインはどのように保存していますか？ワインは一度開けてしまうすぐに劣化してしまいます。どうせならば美味しいうちに飲み干してしまいたいですが、そうもいきません。今回は飲み残したワインの保存方法やアレンジアイディアをご紹介します。

皆さんはフィサンという名前を聞いたことがあるでしょうか？あまり有名ではありませんが、フィサンはブルゴーニュに位置しているワイン産地なのです。ヴォーヌ ロマネやジュヴレ シャンベルタンよりもかなりお手頃な価格帯ですので、一度ぜひ試してみてください。今回はブルゴーニュの村名であるフィサンについて解説させていただきます。

津軽産ソーヴィニヨン ブラン サントリージャパンプレミアム.国産ブドウにこだわった、サントリージャパンプレミアムの、「産地」シリーズです。青森県、弘前市産のソーヴィニヨン ブランを100%を使用した白ワインです。

ワインには極甘口から辛口まで様々な味わいがあります。一体どのように造れば甘口になるのでしょうか？糖分を足しているのでしょうか？実は糖分を足しているわけではないのです。今回は甘口ワインについてお話させていただきます。

近年の健康志向の影響によりベジタリアンやヴィーガンの方が増えてきたように感じます。オーガニック商品などを選んで購入している方も多いのではないでしょうか。オーガニックワインはすでに一般的ですが、皆様はヴィーガンの方向けのワインがあるのはご存知でしょうか？今回はそんなヴィーガン向けのワインについてお話させていただきます。

好きなワインの話をしていると、よく聞く『フルボディ』という言葉。フルボディとは一体どういう意味なのでしょうか？実はこのフルボディという言葉は、ワインの重厚感や飲みごたえを表す言葉なんです。今回は『フルボディ』という言葉について説明します。

少し前までは知っている人が少なかったオレンジワインですが、今や飲食店で大人気。レストランでのペアリングワインとしても選出され、最近は引っ張りだこなイメージです。今回はそんなオレンジワインの中から厳選した5本を御紹介させていただきます。