ワイン

皆さんはフィサンという名前を聞いたことがあるでしょうか？あまり有名ではありませんが、フィサンはブルゴーニュに位置しているワイン産地なのです。ヴォーヌ ロマネやジュヴレ シャンベルタンよりもかなりお手頃な価格帯ですので、一度ぜひ試してみてください。今回はブルゴーニュの村名であるフィサンについて解説させていただきます。

津軽産ソーヴィニヨン ブラン サントリージャパンプレミアム.国産ブドウにこだわった、サントリージャパンプレミアムの、「産地」シリーズです。青森県、弘前市産のソーヴィニヨン ブランを100%を使用した白ワインです。

ワインには極甘口から辛口まで様々な味わいがあります。一体どのように造れば甘口になるのでしょうか？糖分を足しているのでしょうか？実は糖分を足しているわけではないのです。今回は甘口ワインについてお話させていただきます。

近年の健康志向の影響によりベジタリアンやヴィーガンの方が増えてきたように感じます。オーガニック商品などを選んで購入している方も多いのではないでしょうか。オーガニックワインはすでに一般的ですが、皆様はヴィーガンの方向けのワインがあるのはご存知でしょうか？今回はそんなヴィーガン向けのワインについてお話させていただきます。

好きなワインの話をしていると、よく聞く『フルボディ』という言葉。フルボディとは一体どういう意味なのでしょうか？実はこのフルボディという言葉は、ワインの重厚感や飲みごたえを表す言葉なんです。今回は『フルボディ』という言葉について説明します。

少し前までは知っている人が少なかったオレンジワインですが、今や飲食店で大人気。レストランでのペアリングワインとしても選出され、最近は引っ張りだこなイメージです。今回はそんなオレンジワインの中から厳選した5本を御紹介させていただきます。

先日行われた、山梨大学のワインセミナーに行ってきました。ワインを科学の観点から説明するというものです。 日本ワインはまだまだ勉強中で、科学的アプローチが好きな僕は、すぐに応募して行ってきました。

「エデルツヴィッカー」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？あまり有名ではありませんが、フランスのアルザス地方では主要な白ワインの一つです。今回はこのエデルツヴィッカーの解説をします。

シャトーパルメは、3級に格付けされていますが、とても評価の高いシャトーです。同マルゴー村の1級、シャトーマルゴーに次ぐ人気があります。パルメの1961年は伝説的と言われています。元々シャトー デュ ガスクという名前でしたが、1814年から所有したパルメ将軍が名称を変更します。