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ワイン

グルメ

フィサンとは?ワインの特徴や主要な畑の紹介

皆さんはフィサンという名前を聞いたことがあるでしょうか?あまり有名ではありませんが、フィサンはブルゴーニュに位置しているワイン産地なのです。ヴォーヌ ロマネやジュヴレ シャンベルタンよりもかなりお手頃な価格帯ですので、一度ぜひ試してみてください。今回はブルゴーニュの村名であるフィサンについて解説させていただきます。
グルメ

ワインの旧世界と新世界の違いとは?パリテイスティング事件とは?

ワインには『旧世界』と『新世界』という表現があります。旧世界と新世界にはどのような違いがあるのでしょうか? 今回は旧世界と新世界についてお話させていただきます。
グルメ

津軽産 ソーヴィニヨン ブラン サントリージャパンプレミアムのテイスティングコメント

津軽産ソーヴィニヨン ブラン サントリージャパンプレミアム.国産ブドウにこだわった、サントリージャパンプレミアムの、「産地」シリーズです。青森県、弘前市産のソーヴィニヨン ブランを100%を使用した白ワインです。
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グルメ

人気!甘口ワインとは?作り方とおすすめワイン

ワインには極甘口から辛口まで様々な味わいがあります。一体どのように造れば甘口になるのでしょうか?糖分を足しているのでしょうか?実は糖分を足しているわけではないのです。今回は甘口ワインについてお話させていただきます。
グルメ

ヴィーガン向けのワインとは?卵白未使用ワインやヴィーガン認証、おすすめワインのご紹介

近年の健康志向の影響によりベジタリアンやヴィーガンの方が増えてきたように感じます。オーガニック商品などを選んで購入している方も多いのではないでしょうか。オーガニックワインはすでに一般的ですが、皆様はヴィーガンの方向けのワインがあるのはご存知でしょうか?今回はそんなヴィーガン向けのワインについてお話させていただきます。
グルメ

ワインのフルボディとは?その意味やおすすめワインを解説

好きなワインの話をしていると、よく聞く『フルボディ』という言葉。フルボディとは一体どういう意味なのでしょうか?実はこのフルボディという言葉は、ワインの重厚感や飲みごたえを表す言葉なんです。今回は『フルボディ』という言葉について説明します。
グルメ

大人気!ソムリエおすすめオレンジワイン5選!【保存版】

少し前までは知っている人が少なかったオレンジワインですが、今や飲食店で大人気。レストランでのペアリングワインとしても選出され、最近は引っ張りだこなイメージです。今回はそんなオレンジワインの中から厳選した5本を御紹介させていただきます。
グルメ

レストランでのワインテイスティングとは?意味とやり方の解説

レストランでボトルワインを注文すると、ソムリエから「テイスティングをなさいますか?」と確認されることがあります。気になる方とのデートであれば「テイスティング」という流れをスマートにこなしたいものです。今回はこのレストランでのワインテイスティングについて解説させていただきます。
グルメ

2018 山梨大学ワインセミナーに行ってきました。

先日行われた、山梨大学のワインセミナーに行ってきました。ワインを科学の観点から説明するというものです。 日本ワインはまだまだ勉強中で、科学的アプローチが好きな僕は、すぐに応募して行ってきました。
エンタメ

藤田嗣治とシャンパーニュ マムの関係とは?ルネラルーって誰?

先日、東京都美術館で開催されていた藤田嗣治(つぐはる)展に行ってきました。この藤田嗣治氏は、あの『シャンパーニュ』と関係があるのです。シャンパーニュではなく「メゾン マムと関係がある」と言う方が的を射ているかもしれません。今回は藤田嗣治とバラ、シャンパーニュ マムについてお話しさせていただきます。
グルメ

エデルツヴィッカーとは?特徴やおすすめ白ワイン

「エデルツヴィッカー」という言葉を聞いたことがあるでしょうか?あまり有名ではありませんが、フランスのアルザス地方では主要な白ワインの一つです。今回はこのエデルツヴィッカーの解説をします。
グルメ

Ch Palmer シャトー パルメ

シャトーパルメは、3級に格付けされていますが、とても評価の高いシャトーです。同マルゴー村の1級、シャトーマルゴーに次ぐ人気があります。パルメの1961年は伝説的と言われています。元々シャトー デュ ガスクという名前でしたが、1814年から所有したパルメ将軍が名称を変更します。
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