・生産国:イタリア
・地域:トレンティーノ アルト アディジェ
・品種:ミュラー トゥルガウ50%、モスカート ジャツロ50%
・地域:トレンティーノ アルト アディジェ
・品種:ミュラー トゥルガウ50%、モスカート ジャツロ50%
作り手はアヴァッツィア ディ ノヴァチェッラです。
アヴァツィア ディ ノヴァチェッラは現在イタリアで最北の生産者です。
今回はイタリア最北の生産者であるアヴァツィア ディ ノヴァチェッラの白ワインをテイスティングしました。お好みのようでしたら、ぜひ試してみてくださいね。
wine-sp.net
2018-11-10 17:57
古くからある修道院で、巡礼者達の休憩所として利用されていました。
ここで造られたワインは巡礼者達を癒していたようですね(^^)
標高600～900m。
冷涼な土地では樹齢が高すぎると北風により枯れてしまうようで、定期的に植え替えを行っています。
ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成。
Omnes Diesとはラテン語で「毎日」の意味です。
爽やかな味わいで負担にならず、アルコール度数も低めなので毎日飲めるようなワインです。
僕も毎日のお疲れ家ワインにしたい、白ワインです。
Tasting
2016
香りはとても爽やか、マスカット、フレッシュなパイナップルの様なフルーツの香り。
優しい口当たり、爽やかで細やかな酸味、余韻のミネラルが心地よく伸びる。
パイナップルジュースのようなジューシーな味わい。(2018)