いやぁ。暑い日が続きますね。。。
歩いているだけでアスファルトの熱で溶けてしまいそうです(‘_’)
こんな夏におすすめな、ワインのおつまみをご紹介します！
旬のトマトを使用した、お手軽なおつまみです。
是非お試しください^_^
トマトのマリネ
そのまま食べても美味しいトマトですが、ひと手間加えるとワインとぴったりなおつまみになります。
トマトは疲労回復やダイエット、そして肌の回復にも効果があります。
トマトに含まれるクエン酸やカリウムが疲労回復に効き、トマトの赤色を作っているリコピンは老化防止効果もあります。
クエン酸やカリウムはワイン（特に白ワイン）にも含まれていますね(^^♪
美味しくて体にも優しいトマトのお料理です。
ぜひ試してみて下さいね。
材料
作りやすい分量
・プチトマト 8〜10個
・トマト 1〜2個
・バジル 5〜8枚
・にんにくすりおろし 1/3片分
・さとう 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
・ブラックペッパー 適量
作り方
1. プチトマトは半分に、トマトは一口大にカットする。バジルは細切りにする。
2. ボウルに塩、砂糖、オリーブ油、にんにくを入れよく混ぜ、トマトとバジルを加え和える。好みで胡椒で香り付けをする。
切って混ぜるだけ。とても簡単ですねぇ
おすすめワイン
こちらのシンプルなトマトのマリネには、少しふくよかさのある白ワインやロゼがおすすめです。
ふくよかといっても、あまり樽の香りとは相性が良くないので、果実味がふくよかなタイプがいいと思います。
スパークリングワインでも良いとは思いますが、赤ワインはおすすめできません。
赤ワインと一緒だと、こちらの料理の味はあまり感じられなくなってしまいます。
アリエ ロゼ
・地域:トスカーナ
・品種:シラー、ヴェルメンティーノ
しっかりとした酸味と染み渡る果実味で満足間違いなしな一本です。
詳しくはこちらを↓
最後に
今回はおうちで簡単に作れる、トマトのマリネのレシピと、それに合わせたおすすめワインをご紹介しました。
是非試してみてくださいね ^^)